1865 Selected Vineyards Pinot Noir

1865 on chileläisen Viña San Pedron premium- viinisarja joka luotiin vuonna 1997 viinitalon perustamisvuoden kunniaksi. Näiden viinien teemana ovat Chilen eri viinialueiden tärkeimmät lajikkeet. Jokainen viini valmistetaan huolellisesti valituilta viinitarhoilta, kullekin lajikkeelle parhaiten soveltuvalta viinialueelta eli chileläisittäin laaksosta. 1865-sarjan viineistä vastaa viinintekijä Andrea Calderón, jonka mukaan joka viinialueella on oma luonteensa. Yhdessä tiiminsä ja luonnon kanssa hän pyrkii jatkuvasti oppimaan uutta ja luomaan viinejä, jotka todella ilmentävät alkuperäänsä. 1865 on hienostunut aromaattisen marjaisa Pinot Noir Chilen pohjoiselta ja viileältä Elquin laakson alueelta.Rypäleet on kerätty käsin Elqui Valleyn tarhoilta jotka sijaitsevat vain 20 kilometrin päässä Tyynenmeren rannikolta. Viini valmistettiin osittain kokonaisista rypäletertuista hienon rakenteen ja moniulotteisen maun aikaansaamiseksi. Lämpökontrolloidun alkoholikäymisen aikana kuorimassaa paineltiin ja sekoitettiin kolme kertaa päivässä jotta viini saisi intensiivisyyttä ja syvyyttä. Lopulta viiniä kypsytettiin 8 kuukauden ajan, osa suurissa ”foudre”-tammiastioissa, osa tammitynnyreissä ja osa munanmuotoisissa sementtiastioissa.Tämä tyylikäs Pinor Noir sopii mainiosti esimerkiksi poron paistin tai käristyksen kanssa nautittavaksi.

Ruokasuositus:
kana ja kalkkuna, porsas, grilli

Tuotetiedot

Tuottaja: Viña San Pedro Tarapaca

Rypäle: Pinot Noir

Väri: Tiilenpunainen

Makutyyppi: marjaisa & raikas

Maku: Keskitäyteläinen, keskitanniininen, punaherukkainen, kirsikkainen, karpaloinen, kevyen timjaminen, tamminen

Alkoholi -%: 14

Tarjoilulämpötila: 16-18

Pullokoko: 0.75l

Pakkaustyyppi: Lasipullo

Saatavuus: Alko (420907)